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远不止是给学生餐卡返钱…… 这真是别人家学校食堂!
2018-12-04 17:09:33 来源: 新华网
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  新华社长沙12月4日电(记者袁汝婷)“孩子毕业很多年后,数学题怎么解不一定记得,但食堂最好吃的是哪道菜,一辈子都记得?!币蛭飧瞿钔?,校长燕立国带领着桃源一中,把“学生吃得好”这件事,当成头等大事办。

  最近,湖南桃源县第一中学成了“网红”:学校食堂盈利后,给每位学生餐卡充值100元,并承诺以后如再盈利,会及时返还给每一位就餐学生。众多网友称赞“这真是别人家学校食堂!”

  12月初,记者实地探访学生们口中的“桃一食堂”,这才发现,它让学生们“暖胃”的背后,藏着许多暖心的秘密——

  十多年不涨价的5元餐

  中午12点,宽敞明亮的食堂里人头攒动,多个窗口前都排起了长队。窗口上标注着5元区、8元区、10元区等,供应着荤素搭配的不同套餐。

  高一学生文超从食堂大师傅手中接过满满一大碗8元餐,冒着热气的米饭上,盖着土豆烧排骨、胡萝卜炒肉和清炒大白菜。

  一个月前,学校给文超的餐卡里充了100块钱?!罢庋职志涂梢愿疑俪?00块伙食费了?!蔽某缘媒蚪蛴形?,一边笑着说。

  桃源一中是县级中学,不少孩子来自农村,家境不宽裕。从2007年开始,学校把食堂餐费定为5、7、9元三档;2017年下半年,因物价上涨,餐费调整为5、8、10元。

  “5元餐的价格,11年没变。因为我们想,最困难的孩子,也要让他吃饱、吃好?!碧以匆恢凶芪窨聘笨瞥は暮煳八?,今年上半年,肉价大幅下跌,食堂有了一点盈利,“我们坚持保本不盈利,返给孩子是最好的?!?/p>

  记者在食堂一周营养食谱上看到,每天中、晚餐菜色都不一样,有牛肉魔芋、鸡肉丸子、猪蹄炖黄豆、红烧翅根、粉蒸肉、鹅肉炒火腿、爆炒虾仁、筒子骨炖萝卜……

  副校长邵华文说,为了让学生吃到同等价位中最优质的菜,学校绞尽脑汁“不让中间商赚差价”?!氨热缏蛑砣?,我们直接从县屠宰场买,每斤比市场零售价低好几块钱,食堂一天消耗800多斤猪肉,算下来比市场批发价便宜1000多元,这样省下的成本,能让学生吃得便宜又新鲜?!?/p>

  “亲爱的55号窗口的爷爷”

  “亲爱的55号窗口的爷爷,谢谢您用微笑化解我们的烦躁情绪,我每次都会在您那个窗口打饭……很舍不得您?!痹诟姹鹛乙皇程们?,学生文思语给食堂大师傅写了一封信。

  走进食堂二层,一面贴满了学生信件的墙映入眼帘,收件人没有名字,代号是XX号窗口的爷爷、亲爱的叔叔阿姨——

  “桃一中的食堂是最有人情味的食堂?!叨哪衬场?/p>

  “明年毕业之后,我一定拿着大学录取通知书来好好谢谢你们,那些清华、北大、复旦……生,也是你们‘喂’出来的?!柰氲呐?/p>

  “阿姨,您好!有一次因为考试失利,我很沮丧,但是您对我说一次考试失败只是一场雨而已,湿了也会晒干的。虽然那天下着雨,但您的话就像阳光一样带给了我无比的温暖?!薇亲拥呐?”

  “每次把碗交到你们手上的那一刻,觉得自己超级幸?!看挝宜怠镂叶啻蛞坏鉞X,谢谢!’,你们总是会说‘没问题!好!’——余小厨”

  ……

  邵华文说,给食堂写信的传统始于多年前一次高考后,当年的高三学生写了一封感谢信贴在食堂墙上,下面是密密麻麻的签名。

  高一学生李勇名告诉记者,等他毕业了,也想给食堂一位阿姨写信。那是个阴郁的下午,心情不好的李勇名端着饭盆走到窗口说:“阿姨,少一点,吃不下?!贝翱诶锏陌⒁倘葱ξ匾艘淮笊撞?,大声告诉他:“长身体的时候,一定要吃够,吃饱就开心啦!”

  李勇名和许多同学一样,告诉父母不要送饭,“去食堂吃饭就很幸福??!”

  今年55岁的老师傅谢立荣,是学生们口中的“窗口爷爷”之一。除了休息日,他每天雷打不动5:30上班给孩子们做早餐,“看着他们,就像看自家孩子?!?/p>

  哪种大米最好吃?家长学生来投票

  “后勤就是感情?!币蛭匙耪庋男拍?,桃一食堂的食材都经过近乎严苛的甄选。

  十年前,为了选出一种最好吃的大米,燕立国带着学校班子成员、后勤负责人等,把5种大米标上了序号,蒸熟了,一种一种尝。

  如今,每年8月桃源一中都会对食堂的米、油等食材进行招标,学校纪委、工会、学生代表、家长代表、老师代表都参与评审。

  食堂大师傅刘兴民说,米粉行业里,有些商家会为了增重而掺水,口感会变差。为了让孩子们吃到最好吃的米粉,学校派食堂工友每天晚上去米粉厂监督,米粉直接由工友经手送上运货车。

  提供“加餐”的小卖部同样标准严苛。走进小卖部,货架上都是大品牌的牛奶、面包等,转了好几圈也找不到方便面?!胺奖忝孀詈寐?,利润也高,但是不营养,我们担心孩子用它代替主餐,已经下架很多年了?!鄙刍乃?。

  尽管如此,学?;故腔岱锤锤页に?,小卖部只是解决孩子们偶尔胃口不好的问题,但一定要提醒孩子尽量吃正餐。通过手机智能软件,家长可以给孩子的餐卡充值,同步查询孩子今天吃了什么。

  “一个好学校,首先要让学生吃得好。毕了业的孩子想念食堂,这就是我们的骄傲?!毖嗔⒐嵝?,食堂最好吃的那道菜,就是学生们值得念想的青春。

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【纠错】 责任编辑: 张樵苏
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